一般鸵鸟青贮饲料的制作过程与使用方法


青贮饲料是青粗饲料的一部分,青粗饲料的质量直接影响着鸵鸟饲料的饲养效果,虽然青粗饲料占饲料成本只有10-15%,但却是经常发生问题、增加成本的重要环节。这也是我们今天为什么还要谈“青贮”这个话题的原因,也是鸵鸟协会重视青贮饲料的良苦用心。

一、青贮原理

青贮主要是利用青贮原料上附着的“乳酸菌”等微生物的生命活动,以糖元、水分、厌氧环境、温度、避光等为条件,通过乳酸菌发酵作用,将青贮原料中的糖类等碳水化合物变成乳酸等有机酸,增加青贮料的酸度(PH4-4.2),从而抑制了有害菌的生长(加之厌氧环境抑制了霉菌的活动),使青贮料得以长期保存,并达到减少营养损失的目的。

二、青贮的发酵过程

1、预备发酵期(也叫耗氧发酵期)。

由于青贮饲料颗粒间或多或少的存在空气,各种好氧性和兼性厌氧微生物旺盛地得以繁殖,包括腐败菌、酵母菌、肠道细菌和霉菌等,而以大肠杆菌、产气杆菌群细菌占优势。这期间青贮料温度会有所升高,如果密封不好或不及时,还会发生青贮料发粘、发黑现象,甚至造成青贮失败。预备发酵期通常在青贮封窖前后两天内结束,耗氧发酵过程是不可避免的,但时间越短越好,时间越短证明青贮料压得越实,封窖的时间越及时,青贮的效果越好。

2、酸化成熟期(也叫厌氧发酵期)。

随着耗氧发酵的进行,青贮料间残留的氧气很快被耗尽,形成了厌氧环境。这样就逐渐的变成了有利于乳酸菌生长的环境,乳酸菌则旺盛地繁殖,初期是乳酸链球菌占优势,其后是更耐酸的乳酸杆菌占优势。乳酸菌的繁殖过程就是产生乳酸的过程。当青贮料中的有机酸积累到湿重的0.65-1.3%、PH值小于4.5时,绝大多数微生物的活动便被抑制,使饲料进一步酸化成熟,青贮料逐渐进入保存期。厌氧发酵期一般需要20天左右,温度低时发酵期时间就长。

3、保存期

当乳酸菌产生的乳酸积累到一定程度时,乳酸菌本身也受到抑制,并开始逐渐死亡。  当乳酸菌积累到青贮料湿重的1.5-2.0%,PH值约为4-4.2时,青贮料在厌氧和酸性的环境中成熟,并长期保存下来。

三、建青贮窖的基本要求

1、长方型,宜长不宜宽,减少表面积,有利于贮存质量。

2、窖壁和窖底要具备足够的强度,墙壁平均厚度应不小于70 cm。

3、窖底要高出历年最高地下水位0.5米以上,并要内高外低,有利于排出多余的水份,周围要挖排水沟。

4、高度与宽度的比要大于1.5:1,  以便于青贮料能借助自身的重量压实。

5、窖壁的密封性能要好,防止漏气,如能在内壁裱衬一层塑料薄膜则更好。

6、根据容重500-550公斤/M3和需要量设计青贮窖。

7、根据青贮季节的风向确定建窖的走向,目的是减少风力损失。

四、组织实施青贮

1、在青贮前一个月内,检修铡草机(300M3两台)和运输设备等,购置配备件,如弹簧、刀片、皮带、电机、工具等。

2、对青贮窖进行清理消毒(漂白粉)。

3、选好青贮原料(腊熟期)玉米粒尖部变黑。

4、确定青贮时间,争取两天内完成(关注天气预报)。

5、进行劳力搭配和组织安排。

6、收割—装车—运输(如果外包可不考虑)。

7、计量:计量称重和检查掺杂做假。

8、铡草:要求铡草长度小于2cm,铡草机要达到压簧紧、刀要快,进料连续、均匀。

9、加料控水加草粉或麦麸(60—70%为佳),挤压见水不滴水。

10、压边-封门-封顶-密封-发酵(3米宽的窖顶高,青贮料要高出壁高1.5米,料高要高出0.5米)。

五、鸵鸟青贮关键点的控制

1、嫩料,早于(腊熟期)7—10天。

2、切碎才能压实密封,减少空气空间,缩短耗氧发酵时间。

3、快速、连续,在安排青贮时,要24小时不停,运输设备和铡草设备以及人力要配备充分,争取两天内完成。提前咨询天气信息。

4、密封-防漏-防鼠。

5、糖元。

六、使用方法

1、开窖。清理封压物,预计用多少就开多大。

2、检验、目测。黄绿色的青贮为上品,土绿色为中品,土色为下品,褐黑色为废品。用试纸测量,用力将青贮料挤出水分,用PH试纸测定,PH=4.2为上品,PH=4.2-5为下品,PH>5为废品。

3、取料要取齐。取料时要上下一起取,不能只取中间或下方,也不能坑坑凹凸随意取,尽量减少可与空气接触的表面积。

4、控龄:控制使用鸵鸟的年龄,即4月龄以下的鸵鸟不能使用。

5、揉搓:用专用设备进行二次加工,进行剪切揉搓后方能使用。

6、搭配:青贮料不能单独使用,最好与其他青饲料或草粉搭配饲用。

7、现取—现拌—现揉搓—现用,防止发热、发霉。

8、防雨、防冻、连续使用,注意安全。

9、及时清理粗、大、老料和霉变料。

10、使用青贮料要逐步换料,预防换料应激(换料期不少于10天)。

七、其他青贮方式

1、袋贮(质量好,成本高)。

2、抗贮(适用于小户,取料不方便)。

3、沟贮(要注意防鼠、防水)。

4、酸贮(甲酸,适用于豆科青贮,成本高,有腐蚀性)。

5、混合贮,两种以上大宗原料混合贮。

6、加尿素青贮(去毒青贮)。

7、加盐,加菌青贮。

8、半干贮、干贮。

9、搭贮、垛贮。

10、菌贮。

八、青贮的好处与价值分析

1、能有效地保存青绿饲料的营养成分,一般青绿植物在晒干之后,营养价值降低约30-50%,但青贮仅降低3-10%。青贮饲料中还含有大量乳酸、微生物菌群蛋白,这些都是鸵鸟必需的营养物质。

2、青贮提高了青绿饲料的适口性,青贮不但可以很好地保持饲料的鲜嫩多汁,还可以产生酸、甜、酒味及特殊清香味,适口性好,消化吸收率较高。

3、可以扩大饲料来源,鸵鸟不喜欢吃的青粗饲料可以通过青贮,改变其适口性。

4、为鸵鸟在干草季节提供多汁饲料。

5、保存时间长,解决了市场短缺应急问题。

6、青贮饲料中的粗纤维是鸵鸟不可或缺的营养物质。粗纤维的营养是酸代谢的基础物质,是部分能量的来源。是刺激肠胃蠕动的加速器,也是肠胃蠕动动力的传递物质,肠胃蠕动越快,动物就能在单位时间内增加采食量,就会提高生长速度。肠胃蠕动慢或因缺乏粗纤维就会造成肠积粪,发生便秘。巧妙地利用粗纤维,是草食动物提高生产水平的有力手段,或者说鸵鸟饲料的精、粗比例是关系到鸵鸟营养平衡的最基础、最重要的环节之一,这也是青贮饲料的价值所在。

7、青贮原料的性价比:一般情况下,青贮原料单价0.15元/公斤的就要考虑选择其他原料。青贮从地头到青贮窖,原料的水分损失很快,重量会减轻,重量损耗很大,一个0.15元/公斤的青贮原料,真正吃到鸵鸟嘴里有可能已变成0.20元/公斤,还有铡草时随风飞扬和运输环节抛洒的浪费,都会无形中加大原料成本。

九、青贮的适用范围

1、青贮适用于原料来源广泛的地区,如玉米、高梁、甜菜渣、甘蔗渣、果渣、薯渣、糟类、牧草、藤、蔓儿、缨子、皇草、象草、苣菊草、苋菜类、籽粒苋、苜蓿等。

2、适宜于规模养殖的个体,适用于能够配得起设施(窖)、设备(铡草机)的养殖户。

3、适用于规范养殖的个体,懂青贮、会用青贮的个体。

4、四月龄以前的鸵鸟不能使用,四月龄以上的鸵鸟使用量也不要超过一半,大鸟可增大用量。

5、要具备二次揉搓设备条件。

十、青贮的发展前景

酸贮、混合贮、多菌种青贮、深层次发酵青贮。

1、酸贮与商品青贮料。酸贮很容易工业化生产,酸贮的质量好,绿色。

2、混合青贮有利于开发饲草资源,提高劣质饲料质量,如藤、蔓儿、缨子、糟渣的利用。

3、多菌种青贮有利于改善青贮饲料品质。提高青贮饲料营养水平和提高青贮的消化利用率,如提高粗纤维的利用率,提高粗蛋白的利用率。

4、深层次发酵青贮,实际上完全摆脱了现行青贮模式,是环境自动控制的工业化生产方式,从而彻底打破了“青饲料贮存”的模式。它的任务是生产营养物质和提高营养物质消化利用率,用简单的原料,科学的方法生产单一或多种营养物质。甚至可以想象用生物的方法生产出全营养日粮。


总之,青贮饲料是很有发展前景的青粗饲料,只要肯下功夫,就能扩大青贮原料范围,降低青粗饲料成本。相信青贮饲料将为鸵鸟产业做出更多的贡献。



上一篇:鸵鸟喜欢吃的几种蔬菜
下一篇:维生素添加剂的正确使用